御記烤全鴨
民國68年老店獨家祕製香料，御記以歷經無數淬鍊的烤鴨技藝，
經由數道工法黃金36小時低溫熟成後遵循古法炭烤，飄香千里
御記烤全鴨讓這個年過得更有味道！

江湖臘肉(台灣本產)
堅持使用台灣本產豬肉
江蘇爺爺的好手藝，以湖南臘肉作法為體，獨門中藥磨碎炒鹽
製作成香料鹽來醃製 加入高粱酒增添風味
最後歷經風乾 炭燻 自然工法十餘天
江蘇爺爺的好手藝 就是御記的好味道。

深海大魷魚
魷魚的美味造就出令人驚豔不已的絕佳美味
嚼勁十足的魷魚搭配著海洋的鮮甜味越吃甘甜!
經過數月的乾燥與熟成後，提升了魷魚香氣。
料理方式眾多，無論是快炒，三杯，羹湯或川燙等方式，
都能品嚐到魷魚的美妙的滋味。
★魚乾體形完整、光滑潔淨、口感清爽
★肉透微紅、魷魚身乾燥、略帶鹽霜
★ 帶有腥香味的魷魚乾，口感鮮甜

御記之禮-全鴨組
★ 全程低溫新鮮宅配
★御記嚴選全鴨組，祭祖拜神均非常適合，
★有心真誠夠豐盛，拜拜好牲禮！
★一家團園相聚~主菜一次備齊！

包含以下老店菜單配料組：
＊老店特調炒料包-1：(鴨油、蒜碎、少許辣椒片、甜麵醬、細沙糖)
＊老店特調炒料包-2：(九層塔、粉蔥尾)