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御記烤全鴨

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御記烤全鴨
NT$500

可用性: 有存貨


  • 想吃御記烤鴨~現在不用到台中排隊啦!!

  • 香氣逼人的御記炒鴨架,想吃隨時有

  • 拜拜,送禮,自用均大方實用

  • 老店菜單,讓您在家也能輕鬆上菜

  • 內含:烤全鴨,老店菜單配料組

敘述

詳情

御記烤全鴨


民國68年老店獨家祕製香料,
經由數道工法黃金36小時低溫熟成,遵循古法炭烤,飄香千里
吮指無窮,在齒與舌間,交織出一篇新的樂章。

包含以下老店菜單配料組:
*配料包:純手工鴨餅x1包(12張)、大甲粉蔥x2束、手作甜麵醬x2包
*老店特調炒料包-1:(鴨油、蒜碎、少許辣椒片、甜麵醬、細沙糖)
*老店特調炒料包-2:(九層塔、粉蔥尾)

 
 
商品規格
●淨重:2200~2400公克
●內容物:烤全鴨*1、老店菜單配料組*1
●成份:北京鴨、數種祖傳中藥香料
●葷 / 素:葷
●產地:台灣
●保存期限:冷藏4日內,冷凍半年。
●老店菜單:
烤全鴨:
1.請先將鴨皮與肉取下來,片好的肉請先放在旁邊待用。
如果不知道怎麼取肉下來,也可以直接手撕下肉片即可。
2-1.若愛啃骨頭的老饕們,可將鴨架剁塊等會跟肉片一起入鍋炒。
2-2.或是可將鴨架拿來煮高湯,內含中藥精華,煮出來的高湯鮮甜好喝。
3.入鍋拌炒的順序請看下方:老店菜單配料組使用方式
4.炒好的烤鴨片,可用鴨餅包蔥,醬一起使用,炭烤鴨肉搭配手作甜麵醬和手工餅皮,捲入大甲粉蔥,捲出烤鴨的經典美味與精華,讓人吮指回味。

老店菜單配料組使用方式:
a.準備炒鍋,熱鍋後將老店特調炒料包-1,倒入炒鍋爆香
b.加入片下來的烤鴨肉片拌炒後,加入300cc 的水,煮滾
c.加入老店特調炒料包-2拌炒,待湯汁略稠時就可以起鍋嘍!

●過敏原資訊:無
●包裝材質:耐熱真空袋裝
  
注意事項:
●若不知如何取下鴨肉,建議可用手撕,剩下的鴨架可拿來煮高湯。
●若要用剁刀直接將烤全鴨剁塊,請一定要注意剁鴨時的安全。
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