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御記拜拜烤全鴨

御記拜拜烤全鴨

想吃御記烤鴨~現在不用到台中排隊拉～
整隻烤鴨無剁切鎖住原味
內含無剁切烤全鴨，老店菜單配料組
香氣逼人的御記炒鴨架，自己動手樂趣多！
拜拜、送禮、自用均大方實用

＊如需門市取貨請致電鄰近門市訂購

NT$700

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✨✨民國68年老店獨家祕製香料✨✨

經由數道工法黃金36小時低溫熟成，遵循古法炭烤，飄香千里

吮指無窮，在齒與舌間，交織出一篇新的樂章。

包含以下老店菜單配料組：

＊配料包：純手工鴨餅ｘ1包(12張)、大甲粉蔥ｘ２束、手作甜麵醬ｘ2包

＊老店特調炒料包-1：鴨油、蒜碎、少許辣椒片、甜麵醬、細沙糖

＊老店特調炒料包-2：九層塔、粉蔥尾

產品規格：

品名：御記烤全鴨

產地：台灣

成分：北京鴨、數種祖傳中藥香料

重量/規格：2.1kg±200克

製造日期：接單現做

保存期限：冷藏4日內，冷凍半年

食用方式：

1.請先將鴨皮與肉取下來，片好的肉請先放在旁邊待用。

如果不知道怎麼取肉下來，也可以直接手撕下肉片即可。

2-1.若愛啃骨頭的老饕們，可將鴨架剁塊等會跟肉片一起入鍋炒。

2-2.或是可將鴨架拿來煮高湯，內含中藥精華，煮出來的高湯鮮甜好喝。

3.入鍋拌炒的順序請看下方:老店菜單配料組使用方式。

4.炒好的烤鴨片，可用鴨餅包蔥，醬一起使用，炭烤鴨肉搭配手作甜麵醬和手工餅皮，捲入大甲粉蔥，捲出烤鴨的經典美味與精華，讓人吮指回味。

㊙️老店菜單配料組使用方式：

Step1.準備炒鍋，熱鍋後將老店特調炒料包-1，倒入炒鍋爆香

Step2.加入片下來的烤鴨肉片拌炒後，加入300cc 的水，煮滾

Step3.加入老店特調炒料包-2拌炒，待湯汁略稠時就可以起鍋嘍！

注意事項：

●若不知如何取下鴨肉，建議可用手撕，剩下的鴨架可拿來煮高湯。

●若要用剁刀直接將烤全鴨剁塊，請一定要注意剁鴨時的安全。

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黑貓宅配到府-冷藏
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